北京舜甫科技有限公司是一家以先進裝備制造及EPC工程總承包為主營業務的創新型準集團化企業。可為需要葡萄酒生產的企業提供非標定制設備與成套的工藝解決方案，意向企業可撥打400-6006-917進行免費咨詢，也可登錄舜甫科技www.0553zp.cn進行查詢更多關于葡萄酒發酵罐的知識。

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　　葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒，廠家經過葡萄酒發酵罐將原材料進行加工發酵，從而產生了我們今天喝到的葡萄酒。葡萄酒含有多種氨基酸、礦物質和維生素以及人體需要的其他營養物質，而且具有抗衰老，保護血管，防止動脈硬化，降低膽固醇等作用，因此廣受大眾喜愛。因此通過葡萄酒發酵罐控制葡萄酒的品質是關鍵。葡萄酒發酵罐保證了葡萄酒發酵的條件，使發酵的葡萄酒味道鮮美，發酵充分。葡萄酒發酵的關鍵控制因素就是發酵溫度的控制。發酵溫度通過設置夾套和保溫進行溫度控制。

　　葡萄酒發酵罐主要有罐體、封頭、罐底、冷卻夾套及發酵罐必須的液位計、取樣閥、人孔、進料口、濁酒及清酒出口、排渣裝置、酒液內部循環系統等組成。白葡萄酒發酵罐一般為圓柱形，下2~5°斜底，便于殘液流出。紅葡萄酒發酵罐有斜底罐、錐底罐、臥式旋轉發酵罐、臥式帶攪拌器發酵罐、多功能發酵罐。紅葡萄酒發酵罐一般帶循環泵和循環管，底部帶出渣裝置。紅葡萄酒的 葡萄漿在發酵罐內部進行發酵，通過夾套冷卻對管內發酵液進行溫度控制，借助循環泵、外循環管路及裝在罐內的布料裝置實現將葡萄汁從罐頂噴淋回罐，這種外循環根據工藝要求，每天循環2-3次，每次約30-60min不等(用戶根據自己的工藝情況調整循環時間)。汁與皮渣分離時，先將汁液用泵抽走，再開動罐底下的刮板電機，皮渣經罐底排渣口排出。葡萄酒發酵罐內壁拋光至RA0.4-0.6μm;外壁為不銹鋼SUS304，壁厚2mm，外包板2B原板面拋亮帶。罐壁及底部具有50-100mm聚氨酯發泡保溫層，內置換熱夾套(米勒板)，米勒板厚為1.5mm，溫度控制在5~35℃;CIP清洗頭2只，液位及溫度均電子在線顯示。

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