軟骨素是很久以前漂亮國(guó)人從動(dòng)物的軟骨中經(jīng)過(guò)提取和分離獲取的一種物質(zhì)，后被稱(chēng)為軟骨素。經(jīng)過(guò)后人發(fā)現(xiàn)軟骨素有個(gè)特性是溶于水而不溶于有機(jī)溶劑，所以各種提取軟骨素的工藝和設(shè)備都要用到有機(jī)溶劑。這次來(lái)說(shuō)說(shuō)軟骨素生產(chǎn)設(shè)備和工藝以及發(fā)展背景。

  市場(chǎng)上的軟骨素生產(chǎn)工藝常見(jiàn)的有機(jī)溶劑有乙醇、乙醚、氯仿、丙酮等。出于安全性的考慮，最常用的溶劑為乙醇，也就是會(huì)用到業(yè)內(nèi)人常說(shuō)的醇提法。而軟骨素的生產(chǎn)原料也越來(lái)越豐富，動(dòng)物身上的各種軟骨部位都可以用來(lái)作為原料，像豬鼻，魚(yú)骨，尾巴等。

  到目前為止，全世界CS提取和提純的工藝技術(shù)，都是由溶劑濃度決定 的。所采用的溶劑丙酮和乙醇，又因丙酮溶劑的沸點(diǎn)太低，易揮發(fā)、危險(xiǎn)性大，所以CS的生 產(chǎn)企業(yè)基本上都是用乙醇提取和提純的。目前全世界CS的提取工藝與技術(shù)普通采用是： (1)稀堿提取工藝(見(jiàn)《生化工藝學(xué)》中具體描述）；（2)濃堿提取工藝（見(jiàn)《生化工藝學(xué)》屬 21世紀(jì)生物工程系列高等院校教材書(shū)，由陳來(lái)同編著，科學(xué)出版社2012年1月第五次印刷 出版）；（3)稀堿-濃鹽提取工藝；（4)酶解-樹(shù)脂提取工藝等。

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